专业培养方案

    旅游管理专业人才培养方案

     

    学科门类 管理学

    类 旅游管理类

    专业代码 120901K

    英文名称 Tourism  Management

     

    一、培养目标

    本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握旅行社管理与旅游酒店管理专业基础知识、基本理论和基本技能,具备旅行社及酒店行业业务操作能力和创新能力,能在旅游企事业单位从事旅行社管理、旅游酒店管理工作的应用型人才。

    二、专业培养规格

    1、知识结构

    1)具备厚实的经济理论基础,较宽的现代管理知识。

    2)掌握旅游企业英语语言运用、应用文写作、计算机应用等基础知识。

    3)较好的掌握旅游管理专业基础知识,基本理论,包括旅游概论,饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识。

    4)扎实的掌握旅导游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理,旅游管理专业综合实践项目等专业知识。

    5)具有在旅游企业各岗位进行工作指导、计划组织、协调控制、领导指挥的知识。

    6)了解旅游管理各主干学科的理论前沿和发展动态。

    2、能力结构

    1)系统掌握旅游管理学科的基本理论、基本能力,具有完整的旅游管理的专业能力结构

    2)系统掌握旅游管理的定性和定量分析方法,具有综合运用旅游管理知识分析和解决问题的能力。

    3)了解本学科理论前沿,熟悉旅游业状况,明晰休闲经济发展方向,具有一定的科学研究能力。

    4)具有较熟练的计算机操作能力。

    5)具有较强的公关、人际沟通、协调与合作能力等。

    6)景点景区服务和管理能力,以及国内旅行社计调、领队和导游带团能力。

    7)具有较强的实用写作和口头表达能力,普通话做到规范准确,能够胜任旅游业务中对外联络与交流工作。

    8)具有较强的外语水平,有一定的听、说、读、写能力。

    9)具有旅游市场拓展能力。

    10)能够独立处理旅游市场开发、旅游线路设计、导游服务规程策划以及经营管理等实际工作中出现的问题。

    3、素质结构

    1)热爱社会主义祖国,拥护中国共产党领导,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想的基本原理,树立科学发展观;具有为社会主义现代化建设服务,为人民服务的志向和责任感;具有敬业爱岗、艰苦奋斗的品质;具有良好的社会公德和职业道德。

    2)具有较为扎实的人文社会科学基础,一定的自然科学基础和管理科学基础;具有一定的计算机应用能力和较强的语言文字表达能力;掌握科学的思维方法,养成严谨求实的科学态度和追求真理的科学精神。

    3)系统掌握旅游业经营管理基本知识,熟悉我国旅游业发展的基本方针、政策和法规,了解旅游业的发展动态。

    4)掌握规范的饭店前厅、客房和餐厅服务基本技能。

    5)掌握饭店康乐、酒水服务的基本知识和技能,了解主要客源国的概况。

    6)具有良好的英语口语表达能力和计算机操作能力。

    7)具有良好的社会沟通和人际交往能力。

    8)具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识,掌握物流管理专业的基础知识、基本理论、基本技能,具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力及开拓创新精神。

    9)具有一定的体育和军事基本知识,养成良好的体育锻炼和卫生习惯,接受必要的军事训练,具备健康的体魄,能够担负起保卫祖国的神圣义务。

    10)具有健康的心理和良好的心理素质,积极、乐观、向上,吃苦耐劳,心胸开阔,热爱集体,乐于助人,勇于面对困难,百折不挠。

    三、主干学科

    管理学

    四、主要课程

    旅游学概论导游业务、旅游法规、旅行社运行与管理前台与客房管理餐饮管理旅游心理学旅游经济学旅游市场营销学

    五、主要实践教学环节

    大学生军事训练、大学生公益劳动、大学生社会实践、思想政治课课程实践Ⅰ、思想政治课课程实践Ⅱ、旅游见习、餐饮客房实践技能训练、毕业实习、毕业论文(设计),共48周。

    六、学制与学分要求

    本专业实行学年学分制,修业年限四年,要求修满170学分。

    七、毕业条件

    学生四年学习期满,学完培养方案规定的课程,成绩全部合格,并修满规定学分,符合毕业要求,即准予毕业,颁发毕业证书。

    八、学位授予

    本科毕业生符合《中华人民共和国学位授予条例》和《运城学院授予学士学位工作暂行条例》的有关规定,经学院学位评定委员会批准,可授予管理学学士学位。

     


     

    九、课程体系构成及学时学分比例

    专业教学计划

    课程平台

    课程模块

    课程性质

    总学分

    总学时

    理论讲授

    实验实践

    备注

    通识教育

    思想政治课

    必修

    12

    100

    100

    0

     

    基本技能课

    必修

    22

    352

    304

    48

     

    基本素养课

    必修

    14

    824

    790

    34

     

    选修

    8

    128

    128

    通识教育选修课

    学科基础

    学科基础课

    必修

    10

    156

    156

     

     

    专业基础课

    必修

    7

    105

    97

    8

     

    专业教育

    专业主干课

    必修

    15

    237

    237

     

     

    专业拓展课

    选修

    18

    276

    276

     

     

    职业能力

    职业能力课

    必修

    9

    141

    141

     

     

    选修

    12

    184

    184

     

     

    集中实践

    基础实践

    必修

    8

     

     

     

     

    专业实践

    必修

    3

     

     

     

     

    综合实践

    必修

    26

     

     

     

     

     

    164

    2051

    1961

    90

     

    素质拓展计划

    6

    取得6学分,不占课内学时。

    说明:总学时 2051;总学分 164

    必修课学时 1810,占总学时88.25%;必修课学分 126,占总学分76.83%

    选修课学时 588,占总学时 28.7%;选修课学分 38,占总学分23.17%

    课内教学学时1961;课内教学学分 127

    集中实践教学学分37,占总学分 22.56%

     

专业教学计划

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