欢迎访问食品科学与工程专业网站

加入收藏   设为首页
师资队伍 当前位置:首页>>师资队伍

专业带头人

      李新,男,1981年6月生,博士,教授,硕士生导师,山西省高等学校优秀青年学术带头人。主要研究方向为运城盐湖极端环境微生物资源的开发与利用。在微生物分离培养及种群多样性分析、代谢产物分析研究等方面积累了较为丰富的经验。目前,共承担省厅级以上科研项目4项,其中主持国家青年科学研究基金1项,省级项目4项,创新人才支持计划项目1项。发表相关学术论文30余篇,其中SCI收录22篇,出版学术专著1部。2012年,被聘为山西农业大学生命科学系硕士生导师;2014年,被聘为山西师范大学生命科学系硕士生导师。

专业负责人

      马国刚,男,1974年2月出生。生命科学系副主任,副教授,工学硕士。主要研究方向为功能食品开发与利用。在天然植物资源功能性成分提取和工程设计方面积累丰富经验。现就教于运城学院生命科学系。主要从事食品工程原理、食品加工新技术和食品工艺实验及综合设计等课程的教学工作。
    教育经历
      1.2005/09—2008/07  北京林业大学   食品科学与工程  硕士
      2.1994/09—1998/07  中国农业大学   食品科学与工程  学士
    代表性研究成果和奖惩情况
      1.马国刚(编著)《野生食用植物资源与健康营养》,国家知识产权出版社,2011年5月出版完成,ISBN 978-7-5130-0510-4,CIP (2011)第065404号。
      2.教材:食品工艺实验与检验技术(第二版) 中国轻工业出版社  2016.11 主编
      3.教材:食品物性学  中国农大出版社2016.8  副主编

教师队伍整体情况

    师资队伍总体情况

    食品科学与工程专业拥有一支由中青年教师组成的专业素质高、教学经验丰富、学科、专业结构合理的师资队伍,充分满足了专业建设和发展的需要。李新教授为专业带头人,本专业现有专业教师20人,其中教授3人,副教授7人,讲师7人,副高以上教师人数占50%。具有硕士以上学位19人,其中博士6人,硕士13人,硕士以上教师人数占95%。“131工程”中青年人才2人、省级青年学术带头人1人,硕士生导师3人。教师队伍的年龄、职称和学缘结构合理,是一支有较强教学和科研能力的年轻队伍。

    序号

    姓 名

    性别

    出生年月

    学历

    职 称

    拟 任 课 程

    1

    1981.6

    博士

    教授

    无机及分析化学、专业论文写作

    2

    孙元琳

    1971.7

    博士

    教授

    食品专业英语、食品化学、生物化学

    3

    马国刚

    1974.2

    硕士

    副教授

    食品工程原理、食品添加剂

    4

    邓随胜

    1963.12

    本科

    副教授

    食品工厂设计、工程制图

    5

    高文庚

    1968.1

    硕士

    副教授

    发酵食品工艺学、食品微生物

    6

    杨萍芳

    1968.10

    硕士

    副教授

    食品机械设备、食品分析

    7

    杨青珍

    1975.4

    博士

    教授

    果蔬加工工艺学、果蔬贮藏与加工

    8

    吴海霞

    1981.1

    博士

    副教授

    食品技术原理、食品卫生学

    9

    刘瑞

    1987.10

    博士

    副教授

    生物化学、仪器分析

    10

    徐文秀

    1981.1

    硕士

    副教授

    食品技术原理、食品营养学

    11

    王艳萍

    1980.11

    硕士

    讲师

    食品化学、食品分析

    12

    李善菊

    1974.10

    硕士

    讲师

    软饮料工艺学,食品工艺学实训

    13

    1986.10

    硕士

    讲师

    畜产品工艺学,食品安全与质量控制

    14

    张怡

    1989.5

    硕士

    讲师

    食品微生物、食品毒理学

    15

    李楠

    1986.3

    硕士

    讲师

    食品实验设计与统计、食品感官评定

    16

    李云杰

    1986.3

    博士

    讲师

    无机及分析化学、仪器分析

    17

    邢颖

    1988.6

    硕士

    讲师

    食品工程原理、食品机械设备

    18

    闫灵芝

    1992.6

    硕士

    助教

    基础营养学、食品化学实验

    19

    臧三丽

     

    1994.02

    硕士

    助教

    食品机械与设备、食品微生物实验

    20

    宁建琴

     

    1992.04

    硕士

    助教

    食品机械与设备、食品微生物实验

     

    2 师资队伍结构

    专业名称:食品科学与工程

    数量

    总计

    20

    职称

    正高级

    3

    副高级

    7

    中级

    7

    初级

    3

    学位

    博士

    6

    在读博士

    0

    硕士

    13

    学士

    1

    年龄

    35岁及以下

    9

    3645

    5

    4655

    5

    56岁及以上

    1

    学缘

    本校

     

    外校(境内)

    20

    外校(境外)

     

     

教师科研成果

食品科学与工程专业版权所有 © 2017-2022 网站管理 地址:山西省运城市复旦西街1155号

邮政编码:044000电话:0359-2090418 传真:0359-2090378 技术支持:小波软件