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      本专业主要课程:有机化学、普通生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品分析实验、食品机械与设备等。
      主要实践教学环节:食品工程原理课程设计、食品安全与质量控制课程设计、食品分析综合实训、食品工艺学综合实训、专业见习、综合实习、毕业论文(设计)。主干学科:化学、生物学、食品科学与工程。
      
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