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专业负责人马国刚

信息来源: 作者: 发布时间:2020-06-18 13:54:46

  马国刚,男,1974年2月出生。生命科学系副主任,副教授,工学硕士。主要研究方向为功能食品开发与利用。在天然植物资源功能性成分提取和工程设计方面积累丰富经验。现就教于运城学院生命科学系。主要从事食品工程原理、食品加工新技术和食品工艺实验及综合设计等课程的教学工作。
教育经历
  1.2005/09—2008/07  北京林业大学   食品科学与工程  硕士
  2.1994/09—1998/07  中国农业大学   食品科学与工程  学士
代表性研究成果和奖惩情况
  1.马国刚(编著)《野生食用植物资源与健康营养》,国家知识产权出版社,2011年5月出版完成,ISBN 978-7-5130-0510-4,CIP (2011)第065404号。
  2.教材:食品工艺实验与检验技术(第二版) 中国轻工业出版社  2016.11 主编
  3.教材:食品物性学  中国农大出版社2016.8  副主编

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