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        运城学院食品质量与安全专业始建于2013年,隶属生命科学系。2013年7月经教育部批准为本科(属于山西省二本B类),全国范围招生,现有在校本科生245人。经过四年的本科专业建设和发展,食品质量与安全专业已形成比较成熟的专业建设规划,人才培养基本框架和策略、培养方案等各个环节也日趋完善。在注重和强化基础理论教学的同时,通过建设门类齐全、功能系统完善的、高水平的实验室以及校内外实习实训基地,逐渐实现与企业生产一线零距离。运城学院食品质量与安全专业旨在培养具有扎实理论功底,又具有较强实践能力、创新思维和创新能力的高素质的受社会和企业欢迎的人才,力求逐渐发展成为培养山西省和运城市食品工业可持续发展的高层次人才基地。

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